SOURCES
Professionnels rencontrés
Nous tenons particulièrement à remercier:
Mme Sophie LHEUREUX-GIRARDON, directrice des ventes chez Nespresso,
Docteur Sophie LEGRAND, cardiologue,
Docteur Souad BASTIN-TAZI, spécialiste du sommeil,
pour leur accueil chaleureux, le temps qu'ils nous ont accordé et leur aide précieuse.
Remerciements
Les articles de périodique consultés
"Inégaux devant le café", Sommeil et Rêves ce que révèlent les neurosciences, Fabien GOUBET, La Recherche
"Les cycles du sommeil", Sommeil et Rêves ce que révèlent les neurosciences, Fabien GOUBET, La Recherche
"CAFE comment le diable est devenu un ange" , Rica ETIENNE
"Le café", Sciences et avenir, Clémence Lamirand
"Thé, café, chocolat", TDC
"Quand les chercheurs se mettent au déca", Courrier international, Berdan Borell
Les sites Internet consultés
"Les effets de la cafeine sur la performance cognitive et physique et sur l’adresse au tir pendant les opérations prolongées", défenses nationales et les forces canadiennes, (en ligne). (Consulté au mois de septembre 2015) Disponible sur https://www.journal.forces.gc.ca/vo4/no4/military-meds-fra.asp
"La caféine", scienceamusante.net (en ligne). (Consulté au mois d'octobre 2015). Disponible sur https://wiki.scienceamusante.net/index.php?title=La_caféine
"Caffeine", Teens Health (en ligne). (Consulté au mois d'octobre 2015). Disponible sur https://kidshealth.org/teen/food_fitness/nutrition/caffeine.html
"Café: bon ou mauvais pour la santé?", consogloble.com (en ligne). (Consulté au mois de novembre 2015). Disponible sur https://www.consoglobe.com/cafe-bon-ou-mauvais-pour-la-sante-cg
"La caféine", Le Sommeil les Rêves et l'Eveil (en ligne). (Consulté au mois de novembre 2015). Disponible sur https://sommeil.univ-lyon1.fr/articles/onen/cafe/sommaire.php
"Le sommeil: une période d'activité intense", passeportsanté.net (en ligne). (Consulté au mois de décembre 2015). Disponible sur https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=sommeil_activite_do
"La caféine dans quels aliments la trouve-t-on?", Notrefamille.com (en ligne). (Consulté au mois de décembre 2015). Disponible sur https://sante-guerir.notrefamille.com/bien-etre/nutrition/dico/la-cafeine/dans-quels-aliments-la-trouve-t-on-o17292.html
"Régime insomnies et troubles du sommeil", Passeportsanté.net (en ligne). (Consulté au mois de janvier 2016). Disponible sur https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Dietes/Fiche.aspx?doc=insomnie-et-alimentation-questions-diete
La santé par la nutrition (en ligne). (Consulté au mois de janvier 2016). Disponible sur https://www.sante-et-nutrition.com/vous-etes-irritable-fleur-de-peau-voire-deprime-vous-avez-des-pulsions-sucrees-incontrolables-retrouver-la-bonne-humeur-dans-votre-assiette-prenez-plaisir-manger-du-chocolat-la-bonne/
"Quel effet la caféine a-t-elle sur le cerveau?", Gentside Découverte (en ligne). (Consulté au mois de février 2016). Disponible sur https://www.maxisciences.com/caf%E9/quel-effet-la-cafeine-a-t-elle-sur-le-cerveau_art33391.html
"Ces molécules qui s'accumulent et nous endorment", Le Cerveau à Tous les Niveaux ! (en ligne). (Consulté au mois de février 2016). Disponible sur https://lecerveau.mcgill.ca/flash/a/a_11/a_11_m/a_11_m_cyc/a_11_m_cyc.html